Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter.

Faire revenir l'oignon

• Émincer l'oignon.
• Le faire revenir dans une poêle avec l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajouter les lardons

• Saler et poivrer l'oignon.
• Ajouter les lardons et laisser cuire.

Faire fondre le chèvre pour la sauce

• Couper les bûches de chèvre en rondelles et en réserver deux pour la fin.
• Ajouter le reste du chèvre dans la poêle et laisser fondre pour obtenir une sauce crémeuse.

Mélanger avec les pâtes

• Ajouter le chèvre réservé et les pâtes égouttées dans la poêle.
• Verser le miel et saupoudrer d'herbes de Provence.
• Mélanger une dernière fois et servir.