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Pâtes crémeuses au poulet et épices
Plato principal

Pâtes crémeuses au poulet et épices

45 minPara 2Nutri-Score C€€
de @realboyjimmy4 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • filets de poulet (entiers)Carne2 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • curryEspecias5 g
  • curcumaEspecias3 g
  • huileDespensa20 ml
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • beurre (en morceau)Lácteos40 g
  • oignon (ciselé)Frutas y verduras1 pieza
  • vin blancBebidas100 ml
  • pâtesCereales200 g
  • farineDespensa20 g
  • cube de bouillon de volailleDespensa1 pieza
  • eauBebidas300 ml
  • mielDespensa10 g
  • persil plat (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

728kcal

Carbohidratos
83 g
Proteínas
38 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Cazo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner les filets de poulet avec le sel, le poivre, le curry et le curcuma.
    Paso 1

  2. Saisir le poulet

    • Faire chauffer l'huile dans la poêle et y saisir le poulet.
    • Ajouter l'ail et le beurre, puis arroser le poulet pour le colorer et le rendre onctueux.
    Paso 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Disposer les filets avec le beurre dans un plat.
    • Enfourner à 120 °C.
    Paso 3

  4. Faire revenir l'oignon et déglacer

    • Ciseler l'oignon et le faire revenir dans la poêle pour décoller les sucs.
    • Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
    Paso 4

  5. Cuire les pâtes

    • Démarrer la cuisson des pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce crémeuse

    • Réaliser un roux avec le beurre et la farine pour épaissir la sauce.
    • Ajouter le cube de bouillon de volaille, mouiller avec l'eau, poivrer et ajouter le miel.
    • Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce prenne du corps.
    Paso 6

  7. Ciseler le persil

    • Ciseler le persil plat pendant la cuisson.
    Paso 7

  8. Émincer le poulet

    • Après la cuisson au four, émincer le poulet.
    Paso 8

  9. Assembler et servir

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et mélanger.
    • Ajouter le poulet, le persil plat et le jus de citron.
    • Déguster directement dans la poêle.
    Paso 9
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