Skip to content
Menu
Patlıcan Dizme
Plato principal

Patlıcan Dizme

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @aytens__kitchen3 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • patlıcan (birer parmak kalınlığında dilimlenmiş)Frutas y verduras4 piezas
  • sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)Despensa100 ml
  • domates (dilimlenmiş)Frutas y verduras3 piezas
  • kıymaCarne500 g
  • soğan (rendelenmiş)Frutas y verduras1 pieza
  • yumurtaLácteos1 pieza
  • salça (köfte için)Despensa10 g
  • galeta unuDespensa80 g
  • sarımsak (ezilmiş)Frutas y verduras2 piezas
  • tuz (köfte için)Especias8 g
  • kırmızı toz biberEspecias3 g
  • kara biberEspecias2 g
  • maydanoz (ince kıyılmış)Frutas y verduras10 g
  • yeşil biber (dilimlenmiş)Frutas y verduras1 pieza
  • sıvı yağ (sos için)Despensa45 ml
  • salça (sos için)Despensa20 g
  • tuz (sos için)Especias3 g
  • suOtro360 ml

por ración

Nutrición

301kcal

Carbohidratos
13 g
Proteínas
18 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno ×2
  • Bol ×2
  • Sartén
  • Pincel de cocina
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Patlıcanları hazırla

    • Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin.
    • Tuzlu suda bekletip acısını alın, temiz suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
    Paso 1

  2. Patlıcanları yağla ve fırınla

    • Geniş bir kaba aldığınız patlıcanların üzerine sıvı yağ döküp güzelce karıştırın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biraz daha yağ gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirip bir kenara alın.
    Paso 2

  3. Köfte harcını hazırla

    • Kıyma, soğan, yumurta, salça, galeta unu, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve maydanozu güzelce karıştırın.
    • Avucunuzda yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
    • Fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürün.
    Paso 3

  4. Köfteleri fırınla

    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar pişirip fırından alın.
    Paso 4

  5. Tepsiye diz

    • Pişireceğiniz fırın tepsisine önce patlıcan, sonra köfte ve domates olacak şekilde dizin.
    • Üzerine biber dilimlerini yerleştirin.
    Paso 5

  6. Sosu hazırla

    • Sos tavasına sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Suyu ekleyin, damak zevkinize göre tuz ilave edin.
    • Hazırladığınız yemeğin üzerine gezdirin.
    Paso 6

  7. Fırında pişir

    • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
    Paso 7

  8. Dinlendir ve servis yap

    • Pişen yemeği dinlendirin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
    • İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapın.
    Paso 8
Obtener Mezze