Guarnición
Pickles de chou rouge
30 minPara 8Nutri-Score A€
A
30 min
30 minPickles de chou rouge
receta de
epicurienne_green
@epicurienne_green
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lo que necesita
Ingredientes
chou rouge (émincé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
vinaigre de cidreDespensa250 ml
eauOtro250 ml- sucre de canneDespensa25 g
selEspecias5 g
graines de moutardeEspecias15 g- graines de coriandreEspecias5 g
ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
30kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 1 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
bocal
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Émincer le chou rouge
- Couper le chou rouge en fines lamelles.
- Réserver dans un saladier.
- Paso 2
Préparer la saumure
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel.
- Ajouter les graines de moutarde, les graines de coriandre et l'ail.
- Porter à ébullition.
- Paso 3
Verser sur le chou
- Verser la saumure bouillante sur le chou rouge.
- Laisser refroidir complètement.
- Paso 4
Mettre en bocal et laisser mariner
- Transvaser le chou et la saumure dans un bocal.
- Placer au frais au moins 24 h avant dégustation.