Préparer la pâte

• Délayer la levure dans l'eau tiède.
• Mélanger la farine et le sel dans un saladier, puis verser l'eau à la levure et l'huile d'olive.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étaler la pâte

• Préchauffer le four à 250 °C.
• Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement au rouleau.
• Déposer la pâte sur la plaque de cuisson.

Garnir

• Répartir la sauce tomate sur la pâte.
• Ajouter la mozzarella en morceaux.

Cuire la pizza

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
• Parsemer de basilic frais à la sortie du four.