Plato principal
Plantain Boat au Poulet Mayo
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45 min
45 minPlantain Boat au Poulet Mayo
receta de
ShePlatesIt by Grace
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lo que necesita
Ingredientes
plantains mûrs (pelés)Frutas y verduras2 piezas
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Carne400 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
huile végétale (pour la friture)Despensa60 ml- mayonnaiseDespensa100 g
concentré de tomateDespensa15 g- bouillon de pouletDespensa100 ml
curry en poudreEspecias5 g
paprikaEspecias3 g
selEspecias4 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
857kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les plantains
- Peler les plantains et les couper en deux dans la longueur.
- Évider légèrement le centre pour former des barques.
- Réserver la chair retirée.
- Paso 2
Frire les barques de plantain
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les barques de plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Ajouter la tomate, le concentré de tomate, le curry, le paprika, le sel et le poivre.
- Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite.
- Paso 4
Préparer la sauce mayo
- Mélanger la mayonnaise avec un peu de sauce de cuisson du poulet.
- Incorporer la chair de plantain réservée, écrasée.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Paso 5
Dresser les barques
- Garnir chaque barque de plantain de poulet.
- Napper de sauce mayo.
- Parsemer de persil ciselé et servir.
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