Entrante
Plateau de fromage de Noël
20 minPara 6Nutri-Score D€€€
D
20 min
20 minPlateau de fromage de Noël
lo que necesita
Ingredientes
Brillat-Savarin affiné (sorti à température ambiante)Lácteos250 g- bûche de chèvre (coupée en tranches)Lácteos200 g
- Comté 16 mois (coupé en morceaux)Lácteos200 g
- Fourme de Montbrison (coupée en morceaux)Lácteos150 g
Cheddar à la cire (coupé en tranches)Lácteos150 g- Chaource (entier ou en parts)Lácteos200 g
jambon à la truffe (en tranches fines)Carne100 g
raisin rosé (en petites grappes)Frutas y verduras200 g
por ración
Nutrición
442kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
planche à fromage- couteau à fromage
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Choisir et préparer les fromages
- Sortir les fromages à température ambiante
- Sélectionner un fromage crémeux, une bûche de chèvre, un Comté affiné, une Fourme de Montbrison, un Cheddar à la cire et un Chaource
- Paso 2
Dresser la planche
- Disposer les fromages sur la planche en les espaçant
- Couper quelques morceaux pour faciliter le service
- Paso 3
Ajouter la charcuterie et les fruits
- Ajouter les tranches de jambon à la truffe
- Répartir le raisin rosé en petites grappes
- Paso 4
Servir
- Servir le plateau à température ambiante, accompagné de bûches pour le dessert