Plato principal
Pollo con rajas en crema
40 minPara 3Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPollo con rajas en crema
receta de
marya_guzman
@marya_guzman
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lo que necesita
Ingredientes
chiles poblanos (asados, pelados y cortados en rajas)Frutas y verduras3 piezas
aceite de olivaDespensa15 ml
mantequillaLácteos15 g
pechuga de pollo (en tiras o trozos)Carne1 pieza
salEspecias3 g
pimienta (molida)Especias1 g
Spanglish Asadero (todo uso)Especias5 g
cremaLácteos120 ml
queso crema (en cubos)Lácteos57 g
consomé de pollo en polvoDespensa8 g
cebolla (fileteada)Frutas y verduras1 pieza
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
elote (granos de elote)Frutas y verduras120 g
queso mozzarella (rallado)Lácteos60 g
aguaOtro60 ml
por ración
Nutrición
376kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Asar los chiles poblanos
- Asar los chiles poblanos hasta que la piel esté bien tatemada.
- Dejar sudar, pelar y cortar en rajas.
- Paso 2
Sellar el pollo
- Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en el sartén.
- Salpimentar la pechuga con sal, pimienta y el sazonador todo uso.
- Dorar el pollo por todos lados y retirar.
- Paso 3
Sofreír la cebolla y el ajo
- En la misma grasa, sofreír la cebolla fileteada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Paso 4
Hacer la crema
- Agregar la crema, el queso crema y el consomé de pollo.
- Añadir un poco de agua y mezclar hasta integrar.
- Paso 5
Añadir rajas y elote
- Incorporar las rajas y los granos de elote.
- Cocinar a fuego bajo para que tomen sabor.
- Paso 6
Terminar con el pollo y el queso
- Regresar el pollo al sartén y mezclar con la salsa.
- Cubrir con el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita.
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