Plato principal
Porc braisé hong shao (红烧肉)
1 h 35 minPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h 35 min
1 h 35 minPorc braisé hong shao (红烧肉)
receta de
ImperatriceWu
@imperatricewu
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lo que necesita
Ingredientes
huile végétaleDespensa45 ml
anis étoiléEspecias2 piezas
gingembre (en tranches)Frutas y verduras5 piezas- cristaux de sucreDespensa30 g
poitrine de porc (coupée en morceaux)Carne800 g- sauce MaggiDespensa30 ml
- sauce d'huîtreDespensa15 ml
- bouillon de poulet en poudreDespensa5 g
eauOtro500 ml
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras20 g
por ración
Nutrición
842kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 80 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer l'huile et caraméliser le sucre
- Chauffer l'huile végétale dans un wok.
- Ajouter l'anis étoilé, le gingembre et les cristaux de sucre.
- Laisser caraméliser le sucre.
- Paso 2
Saisir le porc
- Ajouter la poitrine de porc dans le caramel.
- Faire sauter sans arrêt jusqu'à ce que la viande prenne une belle couleur brune.
- Paso 3
Ajouter les sauces
- Verser la sauce Maggi, la sauce d'huître et le bouillon de poulet en poudre.
- Mélanger pour enrober la viande.
- Paso 4
Mouiller et laisser mijoter
- Couvrir d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
- Paso 5
Dresser
- Parsemer de ciboulette ciselée.
- Servir bien chaud avec du riz.