Plato principal
Poulet aux olives express à la marocaine
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPoulet aux olives express à la marocaine
lo que necesita
Ingredientes
cuisses de pouletCarne1 kg
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
huile d'oliveDespensa60 ml
ail fumé (haché)Frutas y verduras4 piezas
curcumaEspecias10 g
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g
gingembre (en poudre)Especias5 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
safranEspecias500 miligramos
eau tièdeBebidas300 ml- olivesFrutas y verduras150 g
- pommes de terre (en frites maison)Frutas y verduras600 g
por ración
Nutrición
734kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Olla- Placa de cocina
Freidora de aire
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les cuisses de poulet dans un saladier avec le persil et la coriandre ciselés.
- Ajouter généreusement l'huile d'olive, l'ail fumé haché, le curcuma, le sel, le poivre et le gingembre.
- Mélanger le tout pour bien enrober le poulet.
- Paso 2
Faire revenir les oignons et le poulet
- Allumer le feu et faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajouter les oignons émincés puis le poulet assaisonné.
- Paso 3
Préparer le jus au safran
- Récupérer les restes d'assaisonnement dans le saladier.
- Ajouter le safran puis l'eau tiède pour obtenir un jus.
- Verser le jus dans la casserole jusqu'à recouvrir le poulet.
- Paso 4
Cuire à feu doux
- Laisser cuire à feu doux en surveillant, le poulet cuit rapidement.
- Paso 5
Dorer le poulet
- Passer le poulet cuit à l'air fryer ou au four pour le rendre bien doré.
- Paso 6
Dressage
- Étaler la sauce dans le fond du plat.
- Placer les cuisses de poulet par-dessus.
- Ajouter le citron confit si vous en avez.
- Répartir les olives puis les frites maison.