Mixer le poulet avec la crème et les épices

• Mixer les escalopes de poulet avec la crème fraîche épaisse.
• Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis mixer à nouveau.

Réserver au frais

• Placer la préparation au réfrigérateur.

Préparer les trois saladiers de panure

• Écraser les Corn Flakes dans un sac de congélation et les verser dans un saladier.
• Battre l'œuf entier dans un deuxième saladier.
• Mélanger la farine avec du paprika dans le troisième saladier.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Former et paner les boules de poulet

• Sortir le poulet du réfrigérateur et former de petites boules.
• Tremper chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les Corn Flakes.

Faire dorer le poulet

• Faire dorer les boules de poulet de tous les côtés dans l'huile chaude.

Préparer la sauce au yaourt

• Mélanger les yaourts avec la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et une pincée d'ail en poudre.

Servir

• Servir le poulet croustillant avec la sauce au yaourt.