Plato principal
Poulet crousty sauce aigre-douce
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45 min
45 minPoulet crousty sauce aigre-douce
receta de
Passions_table
@passions_table
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lo que necesita
Ingredientes
filet de poulet (coupé en morceaux)Carne600 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
cumin (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias5 g
huile d'oliveDespensa30 ml
farineDespensa100 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa150 g- mayonnaiseDespensa60 g
- crème fraîcheLácteos60 g
- fromage blancLácteos60 g
- crème liquideLácteos50 ml
- sauce aigre-douceDespensa60 ml
sauce soja saléeDespensa20 ml
selEspecias2 g- poivre (moulu)Especias1 g
- paprikaEspecias3 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
rizCereales300 g- sauce sweet chiliDespensa60 ml
- oignons fritsDespensa40 g
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
788kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Cazo
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mélanger avec le sel, le poivre, l'ail, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Paso 2
Paner le poulet
- Passer les morceaux dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Paso 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage blanc et la crème liquide.
- Ajouter la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le persil.
- Paso 5
Cuire le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Paso 6
Dresser
- Servir le riz avec le poulet croustillant.
- Napper de sauce crémeuse et de sauce sweet chili.
- Parsemer d'oignons frits.
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