Plato principal
Rigatoni crémeux au poulet épicé
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35 min
35 minRigatoni crémeux au poulet épicé
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Passions_table
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'oliveDespensa20 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne400 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g
ail en poudreEspecias3 g
paprikaEspecias4 g
coriandre (moulue)Especias3 g
piment de CayenneEspecias2 g- mélange d'épices à l'italienneEspecias4 g
tomate concentréeDespensa15 g
crème liquide entièreLácteos200 ml
parmesan (râpé)Lácteos40 g- fromage râpéLácteos80 g
eau de cuisson des pâtesOtro100 ml
sauce piquanteDespensa15 ml
rigatoniCereales300 g
por ración
Nutrición
815kcal
- Carbohidratos
- 82 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Sartén- Olla
Escurridor
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
- Paso 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Paso 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne et le mélange d'épices à l'italienne.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
- Verser la crème liquide entière.
- Ajouter la sauce piquante et laisser mijoter.
- Paso 5
Lier les pâtes à la sauce
- Ajouter le parmesan et le fromage râpé dans la sauce.
- Incorporer les pâtes cuites et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Paso 6
Dresser
- Servir les pâtes bien chaudes avec un supplément de fromage râpé.
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