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Poulet frit à la coréenne (sauce soja-miel-piment)
Plato principal

Poulet frit à la coréenne (sauce soja-miel-piment)

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @julescuisine11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (coupé en morceaux ou aiguillettes)Carne800 g
  • maïzena (pour enrober le poulet)Despensa120 g
  • sauce sojaDespensa60 ml
  • piment (émincé (ou piment en poudre selon le goût))Especias2 piezas
  • mielDespensa40 g
  • graines de sésame (pour parsemer)Frutos secos y semillas10 g
  • huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

575kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
44 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Espumadera
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en morceaux réguliers.
    • Saler puis enrober généreusement les morceaux de maïzena.
    Paso 1

  2. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le miel et le piment émincé.
    • Faire chauffer et laisser réduire quelques instants pour lier la sauce.
    Paso 3

  4. Enrober et servir

    • Verser la sauce bien chaude sur le poulet frit et mélanger pour bien l'enrober.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Servir aussitôt, idéalement avec un rosé des Coteaux d'Aix-en-Provence.
    Paso 4
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