Cuire les pommes de terre

• Faire revenir les pommes de terre en dés dans une poêle avec un peu d'huile.
• Saler et laisser dorer jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Saisir le poulet

• Ajouter l'escalope de poulet coupée en morceaux dans la poêle.
• Ajouter l'ail haché, le curry, l'épice poulet et le poivre.
• Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit.

Préparer la sauce crémeuse

• Baisser le feu et ajouter le Boursin et la crème.
• Mélanger et laisser épaissir la sauce.

Gratiner au four

• Verser la préparation dans un plat à gratin.
• Couvrir de mozzarella.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.