Plato principal
Poulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole
lo que necesita
Ingredientes
poulet (entier, prêt à rôtir)Carne1,5 kg
huile d'oliveDespensa40 ml
huile de tournesolDespensa40 ml
selEspecias10 g
poivre (moulu)Especias3 g
moutardeDespensa20 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
poivron (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza- piment végétarien (émincé)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
cives (ciselées)Frutas y verduras3 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
ail (écrasé)Frutas y verduras4 piezas- légumes (coupés en morceaux)Frutas y verduras600 g
lard (coupé en dés)Carne100 g
pois d'angole (décongelés)Cereales400 g
feuille de bois d'IndeEspecias1 pieza
riz basmati (rincé)Cereales400 g
por ración
Nutrición
1085kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 85 g
- Grasas
- 45 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Cazo
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
- Ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron, le poivron, le piment végétarien, l'oignon, les cives, le persil et l'ail.
- Paso 2
Badigeonner le poulet
- Enduire généreusement le poulet de marinade.
- Déposer les légumes en dessous du poulet dans le plat.
- Paso 3
Enfourner le poulet
- Enfourner le poulet avec les légumes.
- Laisser rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
- Paso 4
Faire revenir le lard et les condiments
- Faire revenir le lard dans la poêle.
- Ajouter les condiments.
- Paso 5
Cuire les pois d'angole
- Ajouter les pois d'angole décongelés.
- Ajouter la feuille de bois d'Inde.
- Paso 6
Cuire le riz
- Ajouter le riz basmati.
- Laisser cuire quelques minutes pour garder le riz un peu en grain.
- Paso 7
Dresser l'assiette
- Servir le riz aux pois d'angole avec le poulet rôti et les légumes.
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