Skip to content
Menu
Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron
Plato principal

Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron

1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @by_nads_ben36 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • cuisses de poulet (nettoyées et incisées)Carne4 piezas
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • citron (pressé (un demi pour la marinade, l'autre moitié pour frotter le poulet))Frutas y verduras1 pieza
  • moutarde douceDespensa15 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • paprikaEspecias5 g
  • gingembre (en poudre)Especias3 g
  • ail en poudreEspecias4 g
  • curcumaEspecias2 g
  • thym (herbes au choix)Especias2 g
  • eau (un fond de verre)Otro100 ml
  • oignon rouge (émincé en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • pommes de terre (coupées en tranches épaisses)Frutas y verduras600 g
  • ail (gousses entières avec la peau)Frutas y verduras6 piezas
  • feuille de laurier (facultatif)Especias1 pieza
  • persil (facultatif)Frutas y verduras5 g
  • beurre (en petits cubes)Lácteos20 g

por ración

Nutrición

451kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
28 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Horno
  • Exprimidor
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la moutarde douce et le jus d'un demi-citron.
    • Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, l'ail en poudre, le curcuma et le thym.
    • Bien mélanger et réserver.
    Paso 1

  2. Préparer le poulet

    • Nettoyer les cuisses de poulet et faire des incisions dans la chair.
    • Frotter le poulet avec la moitié de citron restante.
    • Napper d'un peu de marinade et laisser mariner au frais si le temps le permet.
    Paso 2

  3. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon rouge en rondelles.
    • Couper les pommes de terre en tranches pas trop fines.
    • Verser le reste de marinade sur les pommes de terre.
    Paso 3

  4. Monter le plat

    • Déposer une couche d'oignon rouge puis une couche de pommes de terre dans le plat.
    • Poser les cuisses de poulet par-dessus.
    • Ajouter les gousses d'ail entières en papillote, la feuille de laurier et le persil, puis un fond d'eau.
    Paso 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant environ 1 h 15 (on peut augmenter la température pour réduire le temps).
    • Vers la fin de la cuisson, ajouter quelques cubes de beurre pour bien dorer.
    Paso 5
Obtener Mezze