Plato principal
Poulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites
2 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPoulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites
receta de
lesdubuissonencuisine
@elise.bordet_1
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lo que necesita
Ingredientes
poulet fermier jaune (entier)Carne3 kg
petites pommes de terre ratte (lavées, non pelées)Frutas y verduras2 kg
oignon blanc (épluché et coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
ail (têtes entières, coupées en deux)Frutas y verduras4 piezas
tomates confites (égouttées, un bocal)Despensa280 g
cottage cheese (pour la farce)Lácteos200 g
beurre (en morceaux)Lácteos200 g
huile d'oliveDespensa100 ml
vin blancBebidas200 ml
romarin (branches fraîches)Frutas y verduras4 piezas
cannelle (moulue)Especias2 g
selEspecias12 g
poivre (moulu)Especias3 g
por ración
Nutrición
1307kcal
- Carbohidratos
- 67 g
- Proteínas
- 80 g
- Grasas
- 80 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Horno
cuillère pour arroser
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce
- Mélanger le cottage cheese avec le romarin effeuillé, du sel, du poivre et un peu de cannelle.
- Farcir l'intérieur du poulet avec ce mélange.
- Paso 2
Garnir le plat
- Disposer les pommes de terre ratte dans le grand plat.
- Ajouter l'oignon en quartiers, les têtes d'ail et les tomates confites.
- Parsemer de morceaux de beurre, saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
- Paso 3
Arroser et enfourner
- Poser le poulet sur les légumes et arroser d'huile d'olive.
- Verser le vin blanc dans le plat.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 4
Arroser régulièrement
- Arroser le poulet et remuer les pommes de terre toutes les 10 minutes environ.
- Paso 5
Servir
- Sortir le poulet du four et le servir avec les pommes de terre confites.
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