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Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)
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Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)

1 h 15 minPara 4Nutri-Score A€€
de @bosskitchenlazo197 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Paprika (ganz, im Ofen geröstet)Frutas y verduras3 piezas
  • Zwiebeln (in kleine Stücke geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauch (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml
  • SalzEspecias6 g
  • Gehackte Tomaten (aus der Dose)Despensa400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
  • Basilikum (getrocknet)Especias3 g
  • Thymian (getrocknet, plus etwas zum Bestreuen)Especias4 g
  • Oregano (getrocknet)Especias3 g
  • Italienische KräutermischungEspecias3 g
  • Grüne Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Gelbe Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Aubergine (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • Tomatensoße (passiert)Despensa100 g

por ración

Nutrición

147kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
3 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Paprika rösten

    • Die Paprika bei höchster Temperatur im Ofen rösten.
    • Anschließend auf einen Teller legen und mit einer Schüssel abdecken, damit sie sich leichter schälen lassen.
    Paso 1

  2. Gemüse schneiden

    • Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
    • Zucchini, gelbe Zucchini, Aubergine und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
    Paso 2

  3. Soße anbraten

    • Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
    • Salz dazugeben und alles glasig anschwitzen.
    • Gehackte Tomaten und Tomatensoße einrühren.
    Paso 3

  4. Soße würzen und pürieren

    • Mit Pfeffer, Basilikum, Thymian, Oregano und italienischen Kräutern würzen.
    • Alles gut durchmischen und anschließend fein pürieren.
    Paso 4

  5. Form vorbereiten

    • Etwas Tomatensoße in die Auflaufform geben und verrühren.
    Paso 5

  6. Gemüse aufschichten

    • Die Gemüsescheiben abwechselnd fächerförmig aufschichten: Aubergine, gelbe Zucchini, grüne Zucchini und Tomate.
    • Mit Thymian und Salz bestreuen.
    Paso 6

  7. Backen

    • Die Form mit Alufolie abdecken.
    • Bei 180 °C im Ofen backen, bis das Gemüse durch ist.
    Paso 7
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