Plato principal
Ravioli ricotta épinard, sauce saumon fumé
25 minPara 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minRavioli ricotta épinard, sauce saumon fumé
receta de
latelierdekhady
@latelierdekhady
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lo que necesita
Ingredientes
ravioli ricotta épinard (déjà cuits)Fresco500 g
saumon fumé (en lanières)Pescado150 g
échalote (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
crème liquideLácteos200 ml- crème fraîcheLácteos30 ml
jus de citronFrutas y verduras15 ml- aneth (ciselée)Frutas y verduras5 g
selEspecias1 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
958kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote ciselée et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Paso 2
Préparer la sauce à la crème
- Verser la crème liquide et la crème fraîche.
- Ajouter le jus de citron et l'aneth ciselée.
- Assaisonner à votre goût, en faisant attention au sel car le saumon est déjà salé.
- Paso 3
Mijoter la sauce
- Ajouter un peu d'eau de cuisson des raviolis.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Paso 4
Ajouter le saumon et les ravioli
- Ajouter le saumon fumé en lanières dans la sauce.
- Ajouter les ravioli déjà cuits et mélanger délicatement pour les enrober de sauce.
- Paso 5
Servir
- Répartir dans les assiettes et parsemer d'un peu d'aneth.
- Déguster aussitôt.