Plato principal
Vermicelles de riz sautés aux légumes
30 minPara 3Nutri-Score B€
B
30 min
30 minVermicelles de riz sautés aux légumes
receta de
latelierdekhady
@latelierdekhady
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lo que necesita
Ingredientes
vermicelle de riz (carrés)Cereales2 piezas
carotte (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
œufsLácteos3 piezas
oignons verts (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
sauce soja foncéeDespensa30 ml
huile végétaleDespensa15 ml
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g- bouillon de légumes en poudre (1 c. à café)Despensa5 g
chou blanc (coupé finement à la mandoline)Frutas y verduras150 g- poivron vert (coupé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
por ración
Nutrición
280kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Mandolina
Escurridor
Wok
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les carrés de vermicelle.
- Laisser poser 5 minutes puis égoutter.
- Paso 2
Assaisonner les vermicelles
- Ajouter l'huile végétale et une cuillère à soupe de sauce soja foncée.
- Bien mélanger à la main ; si le mélange manque de sauce, ajouter une cuillère à café de sauce soja.
- Paso 3
Cuire les œufs et les légumes
- Faire cuire les œufs dans un peu d'huile végétale.
- Ajouter la carotte, le chou blanc, le poivron vert, l'ail et les oignons verts coupés finement.
- Cuire 10 minutes à feu doux en remuant.
- Paso 4
Sauter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles aux légumes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le bouillon de légumes en poudre et le reste de sauce soja foncée.
- Cuire à nouveau 5 minutes en mélangeant.
- Paso 5
Servir
- Servir avec des nems et une sauce chili thaï par-dessus.