Skip to content
Menu
Ribs de bœuf fondantes
Plato principal

Ribs de bœuf fondantes

8 h 25 minPara 4Nutri-Score D€€
de @cookwithbash29 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • ribs de bœuf (travers de bœuf ou plat de côtes)Otro1,8 kg
  • moutarde (fine couche)Despensa60 ml
  • paprika fuméEspecias10 ml
  • cuminEspecias5 ml
  • ail en poudreEspecias5 ml
  • pimentEspecias2,5 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • sauce barbecue (maison ou du commerce)Despensa30 ml

por ración

Nutrición

1162kcal

Carbohidratos
4 g
Proteínas
89 g
Grasas
88 g

paso a paso

Preparación

  1. Retirer la membrane

    Paso 1

  2. Badigeonner la viande de moutarde

    Paso 2

  3. Mélanger les épices et les appliquer

    Paso 3

  4. Envelopper les ribs et mariner

    • Envelopper les ribs dans du papier cuisson puis du papier aluminium.
    • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
    Paso 4

  5. Cuisson lente au four

    • Préchauffer le four à 130 °C.
    • Cuire les ribs pendant environ 5 heures.
    Paso 5

  6. Caraméliser avec la sauce barbecue

    • Badigeonner les ribs de sauce barbecue.
    • Remettre au four 10 minutes à 200 °C pour caraméliser.
    Paso 6

  7. Servir

    Paso 7
Obtener Mezze