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Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée
Plato principal

Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @yaoraissa35 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • huileDespensa40 ml
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
  • tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • marinade extra épicéeDespensa60 g
  • feuille de laurierEspecias1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • viande de bœuf (en morceaux)Carne600 g
  • beurreLácteos20 g
  • bouillon d'assaisonnementDespensa200 ml
  • eauOtro800 ml
  • riz (rincé)Cereales300 g

por ración

Nutrición

614kcal

Carbohidratos
66 g
Proteínas
34 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Caraméliser les oignons

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Ajouter les oignons et laisser bien caraméliser.
    Paso 1

  2. Ajouter ail, gingembre et tomate

    • Ajouter l'ail, le gingembre et la tomate.
    • Couvrir et laisser devenir fondants.
    Paso 2

  3. Écraser et assaisonner

    • Écraser les légumes.
    • Ajouter la marinade extra épicée, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
    • Ajouter la viande et le beurre, puis mélanger.
    • Assaisonner avec le bouillon d'assaisonnement.
    Paso 3

  4. Mijoter la viande

    • Laisser mijoter à couvert.
    • Après quelques minutes, ajouter l'eau au fur et à mesure pour que la viande cuise.
    • Poursuivre jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
    Paso 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz rincé.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Paso 5

  6. Finir à l'étouffée

    • Poser un papier cuisson sur le riz.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Paso 6
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