Plato principal
Riz au lait de coco, haricots rouges et côtes de porc caramélisées
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hRiz au lait de coco, haricots rouges et côtes de porc caramélisées
receta de
Joonrysia 🇬🇫| Sha-Anne Mom
@joonrysia
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lo que necesita
Ingredientes
noix de coco (fraîche, râpée, pour en faire du lait de coco)Frutas y verduras1 pieza
riz (rincé)Cereales300 g
haricots rouges (cuits, bouillis)Despensa250 g
côtes de porc (frites puis caramélisées)Carne4 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
paprikaEspecias5 g
gingembre (râpé)Especias15 g- sauce satéDespensa60 ml
- poivrons (coupés en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
- huileDespensa20 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g- MaggiDespensa10 ml
por ración
Nutrición
624kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Placa de cocina
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le lait de coco
- Ouvrir la noix de coco et vérifier qu'elle est bonne.
- Râper la chair et en extraire le lait de coco.
- Paso 2
Cuire les haricots rouges
- Faire bouillir les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 3
Caraméliser les côtes de porc
- Faire frire les côtes de porc dans la poêle.
- Ajouter l'ail, l'oignon, le persil, le paprika, le gingembre et la sauce saté.
- Ajouter les poivrons et laisser caraméliser.
- Paso 4
Rincer le riz
- Rincer le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
- Paso 5
Cuire le riz au lait de coco
- Mélanger le lait de coco et les haricots rouges dans une casserole.
- Ajouter un peu d'huile si souhaité.
- Assaisonner de sel, poivre, Maggi et persil, puis ajouter un morceau de gingembre.
- Ajouter le riz et laisser cuire à couvert.
- Paso 6
Dresser
- Dresser le riz au lait de coco avec les haricots rouges et les côtes de porc caramélisées.
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