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Riz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
5 hPara 4Nutri-Score C€€
C
5 h
5 hRiz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
lo que necesita
Ingredientes
riz gluant (rincé)Cereales400 g
feuilles de pandan (mixées avec de l'eau)Frutas y verduras6 piezas
eauOtro200 ml
lait de cocoDespensa400 ml
sucreDespensa120 g
selEspecias5 g- farine de rizDespensa20 g
- mangue (pelée et tranchée)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
575kcal
- Carbohidratos
- 100 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 17 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Vaporera
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le riz gluant au pandan
- Rincer le riz gluant.
- Mixer les feuilles de pandan avec l'eau.
- Verser le jus de pandan sur le riz pour le colorer et le parfumer.
- Paso 2
Faire tremper le riz
- Laisser le riz gluant tremper dans l'eau parfumée au pandan.
- Paso 3
Préparer la sauce au lait de coco
- Chauffer le lait de coco avec le sucre.
- Ajouter la farine de riz et le sel, puis mélanger jusqu'à épaississement.
- Paso 4
Cuire le riz à la vapeur
- Égoutter le riz.
- Cuire le riz à la vapeur avec le sel et le sucre.
- Paso 5
Découper la mangue
- Peler la mangue et la couper en tranches.
- Paso 6
Dresser le dessert
- Disposer le riz gluant cuit dans une assiette.
- Napper de sauce au lait de coco et ajouter les tranches de mangue.