Skip to content
Menu
Rosca fatia húngara
Panadería

Rosca fatia húngara

2 h 10 minPara 12Nutri-Score D€
de @maisreceitas21 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • farinha de trigo (e um pouco extra para polvilhar)Cereales600 g
  • leite morno (morno)Lácteos200 ml
  • açúcar (para a massa)Despensa45 g
  • fermento biológico secoDespensa10 g
  • óleo (mais um pouco para untar a assadeira)Despensa100 ml
  • salEspecias8 g
  • ovosLácteos2 piezas
  • margarina (para o recheio)Lácteos75 g
  • açúcar (para o recheio)Despensa120 g
  • coco ralado (para o recheio)Frutos secos y semillas50 g
  • leite integral (para a calda)Lácteos240 ml
  • mistura láctea condensada (meia caixa, para a calda)Lácteos197 g
  • coco ralado (para finalizar)Frutos secos y semillas15 g

por ración

Nutrición

314kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
7 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rodillo
  • Bandeja de horno
  • Cazo
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Misturar os ingredientes da massa

    • Coloque a farinha de trigo em uma tigela e faça um buraco no meio.
    • Adicione o leite morno, o açúcar, o fermento biológico seco, o óleo, o sal no cantinho e os ovos.
    • Misture tudo muito bem.
    Paso 1

  2. Sovar a massa

    • Jogue a massa na bancada e sove com as mãos, polvilhando mais farinha se precisar.
    • Sove até a massa ficar lisa e fofinha.
    Paso 2

  3. Deixar a massa descansar

    • Cubra a massa e deixe descansar até crescer.
    Paso 3

  4. Preparar o recheio

    • Misture a margarina, o açúcar e o coco ralado.
    • Mexa até formar uma pasta homogênea.
    Paso 4

  5. Abrir e enrolar a massa

    • Jogue a massa na bancada e abra com o rolo em formato de retângulo.
    • Espalhe uma fina camada do recheio por cima.
    • Enrole em formato de rocambole.
    Paso 5

  6. Cortar e modelar as fatias

    • Corte o rocambole com um pedaço de linha dental, medindo cerca de três dedos de largura.
    • Coloque as fatias em uma assadeira untada com óleo.
    Paso 6

  7. Segunda fermentação

    • Cubra as fatias com um pano.
    • Deixe descansar até crescerem.
    Paso 7

  8. Assar

    • Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.
    • Asse até dourar.
    Paso 8

  9. Preparar a calda

    • Leve ao fogo o leite integral com a mistura láctea condensada.
    • Cozinhe até ficar um pouco mais espesso.
    Paso 9

  10. Finalizar

    • Derrame a calda por cima da rosca ainda morna.
    • Finalize com mais um pouco de coco ralado.
    Paso 10
Obtener Mezze