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Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes
Plato principal

Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes

2 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @rubyfamill224 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • rôti de porc (encore congelé)Carne1,7 kg
  • eau (assez pour recouvrir le rôti)Otro1,5 litros
  • beurre (en petits morceaux)Lácteos40 g
  • huileDespensa20 ml
  • romarin (séché ou frais)Especias2 g
  • thymEspecias2 g
  • sarrietteEspecias2 g
  • laurier (feuilles)Especias2 piezas
  • ail (en chemise, non pelé)Frutas y verduras4 piezas
  • échalote (épluchée)Frutas y verduras3 piezas
  • selEspecias8 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

530kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
59 g
Grasas
32 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le bouillon

    • Déposer le rôti de porc encore congelé dans une cocotte.
    • Couvrir d'eau de sorte qu'il soit bien recouvert.
    • Ajouter le beurre en morceaux et l'huile.
    Paso 1

  2. Ajouter les herbes et les aromates

    • Ajouter le romarin, le thym, la sarriette et le laurier.
    • Ajouter l'ail en chemise et les échalotes.
    • Saler et poivrer.
    Paso 2

  3. Cuire à couvert

    • Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
    • Laisser cuire environ 2 heures, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le beurre et l'huile prennent le relais.
    Paso 3
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