Activer la levure

• Dans le bol du Thermomix, réunir le lait, le beurre, la levure et le sucre.
• Chauffer doucement pour activer la levure.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine et le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Préparer la garniture

• Faire revenir la viande hachée à la poêle avec la sauce tomate.

Étaler et garnir

• Sortir la pâte immédiatement et l'étaler en un grand rectangle régulier.
• Répartir la viande hachée à la sauce tomate puis une bonne dose de fromage râpé.

Rouler et découper

• Rouler la pâte bien serré pour enfermer la garniture.
• Couper en tronçons avec un couteau ou du fil alimentaire.
• Disposer les tronçons dans un moule et ajouter une bonne dose de fromage râpé.

Cuisson en deux temps

• Enfourner immédiatement à 60 °C.
• Sans ouvrir le four, monter directement à 180 °C.