Mélanger les ingrédients liquides et sucres

• Mélanger l'œuf, le sucre glace, le sucre vanillé, la levure chimique et la fleur d'oranger.

Incorporer le beurre puis les poudres

• Ajouter le beurre pommade et mélanger.
• Incorporer la Maïzena puis la farine.

Pétrir et réserver au frais

• Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule homogène.
• Étaler finement la pâte puis la mettre au frais.

Découper les formes

• Découper les formes avec l'emporte-pièce.
• Faire un trou au centre d'un sablé sur deux.

Cuire les sablés

• Enfourner sur une plaque 15 minutes à 150 °C.

Garnir et assembler

• Déposer une petite cuillère de confiture sur les sablés non troués.
• Saupoudrer généreusement de sucre glace les sablés troués.
• Assembler les deux parties.