Plato principal
Salade César au poulet croustillant
40 minPara 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSalade César au poulet croustillant
lo que necesita
Ingredientes
filet de poulet (coupé en tranches (tenders))Carne400 g
farineDespensa60 g
chapelureDespensa80 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
huile d'olive (pour la friture et la sauce)Despensa200 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias5 g
persilladeEspecias5 g
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras200 g- salade (lavée et essorée)Frutas y verduras200 g
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
parmesan (râpé)Lácteos40 g
anchois (filets)Pescado4 piezas
ail (gousse écrasée)Frutas y verduras1 pieza
moutardeDespensa10 g- jus de citronFrutas y verduras20 ml
por ración
Nutrición
1328kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 108 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et découper le poulet
- Assaisonner le filet de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et la persillade.
- Découper le poulet en tranches pour former des tenders.
- Paso 2
Paner le poulet
- Tremper les tenders dans l'œuf battu.
- Les passer dans la farine, puis de nouveau dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.
- Paso 3
Frire les tenders
- Faire frire les tenders dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 4
Préparer la salade
- Laver et essorer la salade.
- Couper les tomates cerises en deux et émincer l'oignon rouge.
- Réunir la salade, les tomates cerises et l'oignon rouge dans un saladier.
- Paso 5
Préparer la sauce César
- Mélanger le parmesan, les anchois, l'ail écrasé, la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir.
- Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Paso 6
Dresser et servir
- Découper les tenders en morceaux et les ajouter à la salade.
- Napper de sauce César et mélanger.
- Ajouter des croûtons de pain si souhaité.
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