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Salade concombre, nectarine caramélisée, charcuterie et burrata à la truffe
25 minPara 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSalade concombre, nectarine caramélisée, charcuterie et burrata à la truffe
lo que necesita
Ingredientes
concombre (épluché en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
nectarines (coupées en quartiers)Frutas y verduras2 piezas
beurre (pour faire dorer)Lácteos20 g
cassonadeDespensa15 g
miel (un filet)Despensa15 ml
charcuterie (en fines tranches)Carne100 g
burrata à la truffe d'étéLácteos1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml- vinaigre balsamiqueDespensa10 ml
pistaches concassées (concassées)Frutos secos y semillas20 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
por ración
Nutrición
433kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Pelador
couteau
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le concombre
- Éplucher le concombre en fines lamelles à l'aide d'un économe.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Tailler les nectarines
- Couper les nectarines en quartiers.
- Paso 3
Caraméliser les nectarines
- Faire dorer les quartiers de nectarine dans une poêle avec le beurre, la cassonade et un filet de miel.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Paso 4
Dresser la salade
- Déposer la burrata à la truffe dans l'assiette.
- Ajouter le concombre en lamelles puis la charcuterie.
- Placer les quartiers de nectarine caramélisés.
- Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Parsemer de pistaches concassées et déposer les feuilles de basilic sur la burrata.