Préparer les concombres

• Éplucher les concombres et retirer les extrémités.
• Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles.
• Déposer les lamelles dans un saladier.

Ajouter l'oignon et le saumon

• Couper l'oignon rouge en morceaux et l'ajouter aux concombres.
• Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux.

Assaisonner et lier la salade

• Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
• Ajouter le poivre et la persillade.
• Ajouter le yaourt grec et le Saint Môret, puis mélanger délicatement.

Servir

• Réserver au frais jusqu'au service et servir bien frais avec les grillades.