Entrante

Salade de légumes violets crus

20 minPara 2Nutri-Score A€€€

20 min

Entrante

receta de

Briangie.Dust

@briangie_dust

lo que necesita

2 personas

artichauts violets (crus, premières feuilles retirées, cœur et tendres feuilles conservés)Frutas y verduras2 piezas
chou rouge (cru, émincé finement)Frutas y verduras200 g
petits oignons rouges (crus, épluchés et émincés)Frutas y verduras2 piezas
tomates Carmine (crues, coupées)Frutas y verduras150 g
navet (cru, épluché et coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
betterave (crue, bien frottée, peau conservée, coupée)Frutas y verduras1 pieza
cornichons à l'ail (égouttés et coupés)Despensa6 piezas

por ración

157kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les artichauts violets
- Retirer les premières feuilles extérieures des artichauts.
- Garder les feuilles les plus tendres au centre et le cœur.
- Émincer finement le cœur et les feuilles tendres crus.
Paso 1
Émincer le chou rouge
- Émincer finement le chou rouge cru.
Paso 2
Préparer les oignons et les tomates
- Éplucher et émincer les petits oignons rouges.
- Couper les tomates Carmine.
Paso 3
Tailler le navet et la betterave
- Éplucher le navet et le couper en fines lamelles.
- Frotter soigneusement la betterave puis la couper sans l'éplucher.
Paso 4
Assembler la salade
- Réunir tous les légumes violets crus dans un saladier.
- Ajouter les cornichons à l'ail coupés.
- Mélanger et servir aussitôt.
Paso 5