Préparer les patates

• Faire cuire les patates à l'eau puis les laisser bien refroidir.
• Peler les patates et les couper en dés.

Assembler la salade

• Ajouter la tomate coupée en dés.
• Ajouter les cornichons émincés et les allumettes de jambon blanc.
• Ajouter l'échalote émincée et les œufs durs coupés en petits morceaux.

Préparer la vinaigrette au bocal

• Dans un bocal, mettre la moutarde, le persil frais, le sel et le poivre.
• Ajouter le vinaigre d'alcool coloré et l'huile de tournesol.
• Fermer le bocal et secouer jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

Mélanger et servir

• Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.