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Salade de pommes de terre croustillantes et sauce à l'avocat
Plato principal

Salade de pommes de terre croustillantes et sauce à l'avocat

50 minPara 3Nutri-Score B€€
de @_lindoush_56 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • pommes de terre fermes (coupées en deux si besoin, puis écrasées à plat)Frutas y verduras500 g
  • concombre (coupé en demi-rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon nouveau (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
  • aneth frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • huile d'olive (pour les pommes de terre et la sauce)Despensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cumin (moulu)Especias3 g
  • ail (gousses pressées)Frutas y verduras2 piezas
  • fromage blanc épaisLácteos300 g
  • avocat (bien mûr, dénoyauté)Frutas y verduras1 pieza
  • moutardeDespensa15 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • roquetteFrutas y verduras10 g
  • basilicFrutas y verduras10 g
  • aneth (pour la sauce)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

318kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
11 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre écrasées

    • Couper les pommes de terre en deux si besoin, les écraser à plat avec un verre.
    • Assaisonner de sel, poivre, cumin, ail et huile d'olive.
    • Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, en surveillant selon le four.
    Paso 1

  2. Préparer les légumes frais

    • Couper le concombre en demi-rondelles.
    • Émincer finement l'oignon nouveau et ciseler l'aneth.
    • Réserver le tout au frais.
    Paso 2

  3. Mixer la sauce verte

    • Dans un blender, mixer le fromage blanc, l'avocat, la moutarde, le jus de citron, la roquette, le basilic, l'aneth et un filet d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse, onctueuse et verte.
    Paso 3

  4. Assembler la salade

    • Mélanger les pommes de terre encore tièdes avec le concombre, l'oignon nouveau et l'aneth.
    • Napper généreusement de sauce verte et mélanger.
    Paso 4
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