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Salade Green Goddess
Plato principal

Salade Green Goddess

25 minPara 2Nutri-Score B€€
de @johanpapz33 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • salade iceberg (lavée et essorée)Frutas y verduras1 pieza
  • yaourt grec (la moitié d'un pot)Lácteos200 g
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
  • persil (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
  • estragon (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
  • échalote (épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • filets d'anchois (la moitié d'un petit pot)Pescado25 g
  • jus de citron (pressé)Frutas y verduras20 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • oignon en poudreEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • avocat (pelé et dénoyauté)Frutas y verduras1 pieza
  • moutardeDespensa10 g
  • parmesan (en copeaux)Lácteos30 g
  • pistaches (torréfiées)Frutos secos y semillas30 g
  • poulet (cuit)Carne250 g

por ración

Nutrición

464kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
39 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Centrifugadora de ensalada
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce Green Goddess

    • Mettre le yaourt grec, le basilic, le persil, l'estragon, l'échalote et les anchois dans le mixeur.
    • Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
    • Ajouter l'avocat, la moutarde et les copeaux de parmesan.
    Paso 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Paso 2

  3. Laver la salade

    • Laver et essorer la salade iceberg.
    • La couper en morceaux et la disposer dans un saladier.
    Paso 3

  4. Torréfier les pistaches

    • Faire torréfier les pistaches quelques instants à la poêle.
    Paso 4

  5. Dresser la salade

    • Verser la sauce sur la salade iceberg.
    • Ajouter le poulet cuit, les pistaches torréfiées et le parmesan restant.
    • Mélanger et servir aussitôt.
    Paso 5
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