Préparer la garniture au thon

• Émietter le thon dans un récipient.
• Ajouter la sauce au choix, le sel et le poivre, puis bien mélanger pour répartir la sauce avec le thon.

Ajouter le citron et l'oignon rouge

• Couper le citron en deux et presser le jus directement sur le thon.
• Couper les extrémités de l'oignon rouge, le couper en deux puis en fines lamelles.
• Incorporer les lamelles d'oignon à la préparation.

Ajouter la ciboulette

• Ciseler la ciboulette fraîche en petits morceaux.
• L'ajouter dans le récipient et bien incorporer.

Monter le sandwich

• Couper deux belles tranches dans la boule de pain.
• Tartiner la sauce au choix sur les tranches.
• Répartir une poignée de mozzarella râpée, la préparation au thon, un peu de fromage et à nouveau de la sauce, puis refermer avec la tranche du dessus.

Toaster à la poêle

• Faire toaster le sandwich à la poêle de chaque côté jusqu'à une jolie coloration.