Plato principal
Sandwich Frites Merguez
35 minPara 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSandwich Frites Merguez
receta de
𝗧𝗵𝗲 𝗙𝗼𝗼𝗱𝗻𝗲𝗿
@thefoodner
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lo que necesita
Ingredientes
merguez (retirer le boyau si souhaité)Carne300 g
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Frutas y verduras500 g
pain à sandwich (ouvert en deux)Panadería2 piezas
harissaDespensa30 g- mayonnaiseDespensa40 g
- ketchupDespensa30 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza- salade (lavée)Frutas y verduras40 g
- huile de fritureDespensa500 ml
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
1059kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla- Freidora
Sartén
Pinzas de cocina
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les frites
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Paso 2
Cuire les merguez
- Saisir les merguez sur le grill bien chaud.
- Les retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète et légère coloration.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la harissa dans un bol.
- Rectifier selon le goût.
- Paso 4
Monter le sandwich
- Ouvrir le pain et tartiner la sauce à l'intérieur.
- Répartir la salade et l'oignon émincé.
- Ajouter les merguez puis les frites.
- Saler légèrement et refermer le sandwich.
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