Préparer la baguette

• Couper la baguette en deux dans la longueur.
• Enfoncer la mie à l'intérieur pour créer un creux.

Faire dorer les lardons et l'oignon

• Faire dorer les lardons dans une poêle.
• Ajouter l'oignon en lamelles et laisser revenir.

Préparer la garniture

• Dans un saladier, mélanger le fromage à raclette, la crème fraîche, les lardons, l'oignon et le poivre.

Garnir et gratiner

• Enfoncer la garniture bien à l'intérieur des demi-baguettes.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.