Préparer la garniture au thon

• Égoutter le thon et le verser dans un bol.
• Ajouter la mayonnaise et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Monter le premier étage

• Étaler la préparation au thon sur une tranche de pain de mie.
• Déposer une seconde tranche de pain de mie par-dessus.
• Étaler le fromage frais sur cette tranche.

Ajouter le concombre

• Répartir les rondelles de concombre sur le fromage frais.
• Ajouter quelques points de fromage frais pour faire adhérer la tranche suivante.

Poser la troisième tranche et les oignons frits

• Étaler du fromage frais sur la troisième tranche de pain de mie, bien partout et sur les bords.
• Presser la tranche, côté fromage, sur les oignons frits pour qu'ils adhèrent partout.
• Déposer la tranche sur les concombres et appuyer légèrement pour souder l'ensemble.

Découper en triangles

• Avec un couteau bien aiguisé, couper le sandwich en diagonale de chaque côté.
• Former ainsi de petits triangles.