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Sauce arachide aux épinards et poulet
Plato principal

Sauce arachide aux épinards et poulet

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @jujufofana50 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • cuisses de pouletCarne2 piezas
  • pâte d'arachide (délayée dans un peu d'eau)Despensa150 g
  • épinards frais (lavés)Frutas y verduras400 g
  • tomates (entières)Frutas y verduras2 piezas
  • oignons (un émincé, un entier)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
  • carotte (épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomateDespensa15 ml
  • pimentFrutas y verduras1 pieza
  • feuilles de laurierEspecias2 piezas
  • soumbala (nététou)Despensa5 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • épices Plein SudEspecias5 g
  • eauOtro800 ml

por ración

Nutrición

322kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
16 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Précuire le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet dans la marmite avec de l'eau, du sel, du poivre et la moitié d'un oignon émincé.
    • Laisser précuire à couvert.
    Paso 1

  2. Ajouter la base tomate et l'arachide

    • Ajouter le concentré de tomate, l'autre moitié d'oignon et la pâte d'arachide délayée.
    • Mélanger pour bien homogénéiser.
    Paso 2

  3. Mijoter les légumes

    • Ajouter les tomates entières, l'oignon entier, la carotte, le piment et les feuilles de laurier.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Paso 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes cuits de la sauce.
    • Les mixer avec la gousse d'ail jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Paso 4

  5. Remettre la purée dans la sauce

    • Reverser le mélange mixé dans la marmite.
    • Ajouter le soumbala et les épices, puis laisser cuire.
    Paso 5

  6. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et mélanger.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée.
    Paso 6
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