Salsa

Sauce Nuoc Cham

20 minPara 8Nutri-Score C€

20 min

Salsa

receta de

@cookingwithmorgane

lo que necesita

8 personas

sauce de poissonDespensa50 g
sucreDespensa75 g
eauOtro75 ml
jus de citron vert (pressé, avec un peu de pulpe)Frutas y verduras50 g
ail (gousses, hachées très finement)Frutas y verduras3 piezas
piment (piment oiseau ou autre piment rouge, émincé très finement, épépiné pour moins de piquant)Frutas y verduras2 piezas

por ración

41kcal

lo que usará

paso a paso

Chauffer l'eau, la sauce de poisson et le sucre
- Verser l'eau, la sauce de poisson et le sucre dans une casserole.
- Mélanger et chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque la sauce est sur le point de bouillir, couper le feu et laisser refroidir.
Paso 1
Ajouter le jus de citron vert
- Couper les citrons verts et les presser pour obtenir le jus avec un peu de pulpe.
- Verser le jus dans la sauce refroidie.
Paso 2
Ajouter l'ail et le piment
- Hacher très finement les gousses d'ail et les ajouter dans la sauce.
- Émincer très finement le piment (retirer la partie blanche et les pépins pour réduire le piquant) et l'ajouter.
Paso 3
Conservation
- Verser la sauce dans un pot et conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines.
Paso 4