Skip to content
Menu
Sauce ya pwédza au poulpe
Plato principal

Sauce ya pwédza au poulpe

45 minPara 4Nutri-Score B€€
de @chefpapayaa49 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulpe précuit (coupé en morceaux)Pescado800 g
  • tomate fraîche (coupée en dés)Frutas y verduras4 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • cumin (moulu)Especias5 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • selEspecias5 g
  • curcuma (moulu)Especias3 g
  • paprika (moulu)Especias3 g
  • feuille de laurierEspecias2 piezas
  • huile végétaleDespensa40 ml
  • tomate concentréeDespensa60 g
  • marinade verteDespensa40 g
  • eau de cuisson du poulpeOtro200 ml
  • piment végétarien (entier ou haché)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

261kcal

Carbohidratos
8 g
Proteínas
33 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base aromatique

    • Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter le cumin, le poivre, le curcuma, le paprika et la feuille de laurier, puis mélanger.
    Paso 1

  2. Ajouter les tomates

    • Incorporer la tomate fraîche coupée en dés.
    • Ajouter la tomate concentrée et la marinade verte.
    • Laisser compoter en remuant régulièrement.
    Paso 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Verser l'eau de cuisson du poulpe.
    • Saler et ajouter le piment végétarien.
    • Porter à frémissement.
    Paso 3

  4. Cuire le poulpe dans la sauce

    • Ajouter les morceaux de poulpe précuit.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulpe soit tendre.
    Paso 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud avec du riz.
    Paso 5
Obtener Mezze