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Schokoladen-Cookies mit Cheesecake-Füllung
1 hPara 12Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hSchokoladen-Cookies mit Cheesecake-Füllung
lo que necesita
Ingredientes
FrischkäseLácteos200 g
PuderzuckerDespensa40 g- Vanilleextrakt (für die Füllung)Despensa10 ml
Butter (weich)Lácteos120 g- brauner ZuckerDespensa100 g
- weißer ZuckerDespensa70 g
EiOtro1 pieza- Vanilleextrakt (für den Teig)Despensa5 ml
MehlCereales200 g- BackkakaoDespensa35 g
- NatronDespensa3 g
- BackpulverDespensa2 g
SalzEspecias3 g- Schokodrops (oder gehackte Zartbitterschokolade)Despensa110 g
por ración
Nutrición
196kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Batidora de varillas
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cheesecake-Füllung vorbereiten
- Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt verrühren
- Die Masse zu kleinen Portionen formen
- Paso 2
Füllung einfrieren
- Die Portionen über Nacht oder mindestens 2–3 Stunden einfrieren, bis sie fest sind
- Paso 3
Cookie-Teig anrühren
- Weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig schlagen
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren
- Mehl, Backkakao, Natron, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem festen Teig verkneten
- Paso 4
Schokodrops unterheben
- Die Schokodrops unter den Teig kneten
- Paso 5
Cookies formen
- Teigkugeln formen und flach drücken
- Je eine gefrorene Cheesecake-Portion in die Mitte setzen
- Den Teig komplett darum verschließen, sodass die Füllung nirgends herausschaut
- Paso 6
Cookies kühlen
- Die geformten Cookies für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben
- Paso 7
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Paso 8
Cookies backen
- Die Cookies auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen backen
- Paso 9
Abkühlen lassen
- Die Cookies auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, bevor man sie anfasst
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