Plato principal
Seiche sobrassade
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSeiche sobrassade
receta de
Diego Alary
@diegoalary
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lo que necesita
Ingredientes
seiche (nettoyée, coupée en morceaux)Pescado800 g- sobrassada (sans boyau, émiettée)Carne150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
tomate (pelée et concassée)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
vin blancBebidas100 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
294kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la seiche
- Nettoyer la seiche et la couper en morceaux réguliers.
- Saler légèrement et réserver.
- Paso 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Paso 3
Ajouter la sobrassada
- Émietter la sobrassada dans la poêle.
- Laisser fondre et rendre son gras parfumé.
- Paso 4
Cuire la seiche
- Ajouter les morceaux de seiche et les enrober de la sauce.
- Verser le vin blanc et laisser évaporer.
- Ajouter la tomate concassée, couvrir et laisser mijoter.
- Paso 5
Dresser
- Rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.