Plato principal
Seitan maison et sa sauce cacahuète
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1 hSeitan maison et sa sauce cacahuète
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sailorjoyyyy
@sailorjoyyyy
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lo que necesita
Ingredientes
gluten de blé (en poudre)Despensa250 g
eauBebidas250 ml
ail en poudreEspecias5 g
paprikaEspecias5 g- bouillon (pour la cuisson)Despensa1,5 litros
- beurre de cacahuète (1 c. à soupe)Despensa15 g
- lait de cocoDespensa100 ml
cumin (moulu)Especias2 g
gingembre (en poudre)Especias2 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g- ail en poudre (pour la sauce)Especias2 g
piment (en poudre)Especias1 g
sauce soja (1 c. à café)Despensa5 ml
por ración
Nutrición
417kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Olla
Cazo
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger la pâte de seitan
- Verser le gluten de blé dans un bol avec l'ail en poudre et le paprika.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte si vous avez le temps.
- Paso 2
Cuire le seitan
- Porter de l'eau avec le bouillon à ébullition.
- Plonger la pâte de seitan et cuire à frémissement.
- Égoutter et laisser tiédir avant de couper.
- Paso 3
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco.
- Assaisonner avec le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment.
- Ajouter la sauce soja et bien fouetter.
- Paso 4
Servir
- Couper le seitan en tranches ou en morceaux.
- Napper de sauce cacahuète et déguster.
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