Plato principal
Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
50 minPara 4Nutri-Score C€
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50 min
50 minSheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
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@chey___nese
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales300 g
eau tiède (tiède)Otro200 ml
levure boulangèreDespensa5 g
selEspecias5 g
haché végétalFresco200 g
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
blanc de poireau (émincé)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml
sucreDespensa5 g
pimentEspecias2 g- huile de sésameDespensa30 ml
- huile piquante à l'ailDespensa30 ml
- huile végétale (pour la cuisson)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
414kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce
- Émincer finement le poireau et hacher l'oignon.
- Mélanger dans un saladier avec le haché végétal, la sauce soja, le sucre, le piment et l'huile de sésame.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède, la levure boulangère et le sel.
- Former une pâte homogène.
- Paso 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Paso 4
Façonner les buns
- Former de petites boules de pâte.
- Déposer une cuillère de farce au centre et rabattre les bords sur eux-mêmes en tournant pour fermer.
- Paso 5
Dorer et cuire à la vapeur
- Faire dorer les buns dans une poêle huilée.
- Verser un verre d'eau dans la poêle et couvrir.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- Paso 6
Arroser d'huile piquante
- Arroser les buns d'huile piquante à l'ail et servir.
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