Plato principal
Shrimp Tostadas
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minShrimp Tostadas
receta de
Ariana ౨ৎ
@arianamariaa11
25 recetas
103 importaciones
3 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
shrimp (peeled and deveined)Pescado450 g
avocado oil (for the shrimp)Despensa15 ml
garlic powderEspecias3 g
onion powderEspecias3 g
paprikaEspecias3 g
saltEspecias4 g
black pepperEspecias2 g
avocado (ripe)Frutas y verduras2 piezas
tomato (diced, for the guacamole)Frutas y verduras60 g
red onion (diced, for the guacamole)Frutas y verduras40 g
cilantro (chopped, for the guacamole)Frutas y verduras15 g
lime (juiced, for the guacamole)Frutas y verduras1 pieza- tomato (diced, for the pico de gallo)Frutas y verduras180 g
- red onion (diced, for the pico de gallo)Frutas y verduras80 g
- cilantro (chopped, for the pico de gallo)Frutas y verduras15 g
- lime (juiced, for the pico de gallo)Frutas y verduras1 pieza
- mayonnaiseDespensa45 g
- chipotle peppers in adobo (minced)Despensa5 g
- lime (juiced, for the chipotle mayo)Frutas y verduras0,5 piezas
- corn tortillaPanadería8 piezas
- avocado oil (for frying the tortillas)Despensa240 ml
por ración
Nutrición
604kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Make the guacamole
- Mash the avocados in a bowl.
- Stir in the tomato, red onion and cilantro.
- Add the lime juice, salt and pepper to taste.
- Paso 2
Make the pico de gallo
- Combine the tomato, red onion and cilantro in a bowl.
- Add the lime juice, salt and pepper to taste and mix.
- Paso 3
Make the chipotle mayo
- Mix the mayonnaise with the chipotle peppers in adobo.
- Add the lime juice, garlic powder, salt and black pepper and stir.
- Paso 4
Fry the tortillas
- Heat the avocado oil in a frying pan.
- Fry the corn tortillas until golden and crispy on both sides.
- Drain on paper towels.
- Paso 5
Season and cook the shrimp
- Toss the shrimp with avocado oil, garlic powder, onion powder, paprika, salt and black pepper.
- Cook in a hot pan until pink and opaque.
- Paso 6
Assemble the tostadas
- Spread guacamole on each crispy tortilla.
- Top with the shrimp, pico de gallo and a drizzle of chipotle mayo.
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