Bebida
Sirop de vanille et sirop de coco maison
40 minPara 16Nutri-Score E€
E
40 min
40 minSirop de vanille et sirop de coco maison
lo que necesita
Ingredientes
gousse de vanille (fendue, grains extraits, gousse réservée)Especias1 pieza
sucre blancDespensa200 g- sucre rouxDespensa200 g
eauOtro240 ml
noix de coco râpéeFrutos secos y semillas80 g- sucre blanc (pour le sirop de coco)Despensa200 g
- sucre roux (pour le sirop de coco)Despensa200 g
- eau (pour le sirop de coco)Otro240 ml
por ración
Nutrición
238kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 3 g
lo que usará
Utensilios
Cazo ×2
Tamiz
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le sirop de vanille
- Fendre la gousse de vanille et extraire les grains.
- Verser l'eau et les deux sucres dans une casserole avec les grains et la gousse.
- Paso 2
Cuire le sirop de vanille
- Faire cuire à feu moyen puis à feu doux en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir hors du feu.
- Paso 3
Torréfier la noix de coco
- Faire griller la noix de coco râpée à feu doux en remuant.
- Paso 4
Cuire le sirop de coco
- Ajouter l'eau et les deux sucres à la noix de coco grillée.
- Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir.
- Paso 5
Filtrer et mettre en bouteille
- Tamiser le sirop de coco pour retirer la noix de coco râpée et réserver celle-ci pour une autre recette.
- Mettre la gousse de vanille dans le sirop de vanille.
- Verser les deux sirops dans des bouteilles ou des bocaux en verre stérilisés.
- Conserver une à deux semaines au réfrigérateur.