Couper les légumes

• Couper les carottes en morceaux de la taille d'une bouchée (les éplucher si souhaité).
• Retirer les extrémités amères et les feuilles du céleri, puis le couper en morceaux de même taille.
• Couper les oignons en deux, les peler, puis les émincer en anneaux et en demi-cercles.

Faire revenir les légumes

• Activer le mode sauté de l'Instant Pot et y faire fondre le beurre.
• Ajouter les légumes et les assaisonnements, puis mélanger.
• Laisser cuire en remuant.

Cuire sous pression

• Ajouter le bouillon de poulet et les blancs de poulet.
• Fermer le couvercle et sélectionner le mode soupe (ou haute pression).
• Faire une libération rapide de la pression à la fin de la cuisson.

Émincer le poulet

• Sortir le poulet de l'Instant Pot.
• L'émincer avec un déchiqueteur rotatif ou deux fourchettes.
• Réserver le poulet dans un bol.

Cuire les nouilles

• Passer l'Instant Pot en mode sauté et porter le bouillon à ébullition.
• Ajouter les nouilles aux œufs, remuer et laisser cuire.
• Pendant ce temps, passer le pain sous l'eau et le mettre au four à 200 °C.

Assembler et servir

• Éteindre l'Instant Pot et remettre le poulet émincé.
• Mélanger pour bien combiner.
• Sortir le pain du four et servir la soupe chaude.